Deze week staat de Knolselderij centraal als tweede groente van deze serie. Lekker door de erwtensoep, maar ook verrassend in risotto’s en ovenschotels. Hier zie je wat je ervan kunt gebruiken, waar je op moet letten bij de aankoop en hoe je Knolselderij het beste kunt bewaren.

klik hier voor de interactieve pdf (best te bekijken na download op een desk/laptop)

En…Mocht je een halve knolselderij over hebben, kun je er altijd nog een smaakvolle ovenschotel van Jamie Oliver mee bereiden, of… je gebruikt ‘m helemaal in een verrassend taartje uit de oven van MergenMetz